江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%。

　　这些添加了石灰粉的面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业。

　　30%的含量是个什么概念？记者查遍国家有关标准，没有找到答案；试图通过专家解读，也未果。

　　法治周末见习记者 王峰 韩丹东 法治周末记者 韦文洁 发自江苏

　　“他们往增白剂里添加石灰粉，这可是要出人命的。”《法治周末》记者日前接到知情者举报，称江苏省如皋市玉众食品添加剂有限公司在非法生产面粉增白剂。

　　在举报者看来，这种增白剂进入市场就是对人的健康及生命安全的危害，事关重大。

　　接到举报后，《法治周末》记者赶赴江苏省南通市展开了调查。

　　4斤增白剂加1斤石灰粉

　　一条小河从如皋市夏堡镇旁由西向东流过，一座小桥就架在两旁满是厂房的道路的尽头。从小桥向西走过一段泥路，玉众公司就掩映在民舍与毛竹之间。

　　2009年9月的一个深夜，一声巨响惊醒了附近的村民，也炸毁了玉众公司所有的厂房。事后，这起爆炸被认定为危房倒塌。

　　但据知情人透露，当晚的爆炸源是该公司的主营产品———稀释过氧化苯甲酰的主原料过氧化苯甲酰，这种易爆的化工品以28%的比例被玉米淀粉稀释后，就称为面粉增白剂。

　　现在，玉众公司的新厂房是一间一百多平方米的蓝铁皮屋顶房子，外加一间化验室和办公室，这家成立于1991年，自称江苏省首家面粉增白剂的老厂看上去更像是一家手工作坊。

　　实际上，在小麦面粉年产量过亿吨的国内面粉行业，面粉增白剂厂家尽管数量寥寥，但市场已近饱和。业内人士称，全国主要的大规模面粉增白剂厂集中于河南郑州，“大概有十几家”。

　　按国家现有标准，每公斤小麦粉里最多可以添加0.2克增白剂。新磨制出来的面粉颜色微黄、发暗，需要贮存一段时间后才会慢慢变白，而添加面粉增白剂后，面粉变白的时间将大大缩短。

　　当《法治周末》记者以面粉商人的名义来到玉众公司后，玉众公司的陈老板给了记者每吨9000元的报价，其称该厂每天面粉增白剂的产量可以达到两吨。

　　这家公司的产量和报价都远远低于行业内规模较大的企业。在面粉增白剂行业，一家中等规模的企业月产量可达到300吨，而行业的普遍报价是1.1万元每吨。